Recipe食譜介紹

台灣鱸鰻白菜捲佐枸杞豆奶醬汁

作法:
 
1、先將米酒泡入薑片與花椒粒後,淋在台灣鱸鰻上,撒上些許鹽,蒸熟。

2、把大白菜與菠菜川燙,以竹簾捲起定型,切塊備用,紅蘿蔔切片同龍鬚菜川燙備用。

3、將豆漿加入味噌與味霖、枸杞加熱至微滾,倒入盤中,最後放上台灣鱸鰻、白菜捲、龍鬚菜與紅蘿葡片,點綴枸杞即可完成。
※資料來源:支持臺灣國產水產@TWAQgreat

 

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